La osteoporosis es el adelgazamiento del tejido óseo y la pérdida de la densidad en los huesos con el tiempo. La osteoporosis debilita los huesos y aumenta la posibilidad de fracturas. El calcio y el fósforo son dos minerales esenciales para la formación normal del hueso. Cualquier persona puede padecer osteoporosis, pero es más común entre mujeres de edad avanzada.  Las fuentes más accesibles de calcio en la dieta son la leche y sus derivados . Por ello, se recomienda una cantidad media de 1.200 mg de calcio al día.

Recomendaciones alimentarias:

• Las isoflavonas intervienen en la prevención de  osteoporosis, porque evitan, por el efecto estrogénico, la movilización de calcio de los huesos
• La leche entera, la leche chocolateada, el yogur y el queso tienen una absorción similar. Pero es necesario garantizar el consumo suficiente para alcanzar los niveles exigidos para prevenir la osteoporosis.
• Se recomienda desayunar y cenar un vaso de leche, en la hora de la comida tomar un yogurt o una porción de queso y en la merienda otro yogurt o un bocata de queso.
• g recomendados: leche, queso, yogurt, algas, sésamo, frutos secos, pescado azul con espina, soja, té y limón.

Algunos alimentos que no se aconsejan tomar si se padece osteoporosis son aquellos alimentos que contienen mucha grasa o fibra, ingeridos en la misma comida, pueden impedir la correcta absorción del calcio. La sal incrementa la eliminación de calcio por la orina. No debemos abusar de algunas  verduras y hortalizas como las espinacas, las hojas de remolacha, el perejil, el apio y frutas como la fresa y la frambuesa, ya que hacen que se precipite parte del calcio que tomamos con la dieta, con lo que disminuye su absorción por el organismo.

Imagen: soy saludable